Planification de menu de base

Traduction d'un Morning Musing de FlyLady

Chers amis,

Bien souvent, on se pose trop de questions ou on pense qu'élaborer un menu pour la famille prendra trop de temps, du coup on y renonce. On attend la dernière minute pour commencer à cuisiner. Résultat: on jette l'éponge avant même d'ouvrir le frigo et on file au fast-food. Ça nous coûte cher et nous fait prendre du poids. Savez-vous combien vous dépensez en nourriture pour votre famille? Courses et restaurants compris.

La majeure partie de nos revenus est absorbée par des dépenses fixes: factures d’électricité, de téléphone, de crédit immobilier, de voiture et de cartes de crédit. Lorsqu’il s’agit d’épargner, notre seule marge de manœuvre concerne l’alimentation. Un peu d’organisation aujourd’hui vous permettra de garder votre argent sur votre compte au lieu de le voir filer entre vos doigts à cause de vos achats chez McDonald’s.

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Voici une méthode simple pour planifier vos menus: tenez un calendrier alimentaire. Il vous suffit d'y noter ce que vous avez mangé chaque soir. Cela vous aidera à composer vos menus pour les semaines suivantes, et c'est un excellent point de départ. Nous sommes tous des êtres d'habitudes. Inspirez-vous donc des habitudes familiales pour instaurer une routine pour vos repas.

Prenons le dimanche comme exemple: allez-vous dîner au restaurant ou préparez-vous un grand repas en famille? Si vous cuisinez, est-ce un rôti ou du poulet? Commencez-vous à remarquer une certaine régularité dans vos repas? C’est pourquoi j’aime donner un thème à chaque repas de la semaine. Cela peut être le type de viande que vous cuisinez en plat principal ou la façon dont vous la préparez: au four, à la mijoteuse ou en cocotte. Vous pourriez aussi opter pour un thème régional: italien, mexicain, chinois, grec, américain ou la bonne vieille cuisine du Sud. Vous pouvez vous amuser tout en apprenant à vos enfants à cuisiner. Chaque soir, vous pourriez désigner un petit chef différent. Vous laisseriez vos enfants participer au choix du menu, à la liste de courses et à la préparation du repas. Il n’y a pas de meilleure façon d’initier un enfant à la nutrition et aux vrais aliments. Apprenez-lui simplement à faire une salade et regardez-le en redemander et en offrir à toute la famille.

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Savoir ce que vous allez cuisiner, c'est déjà la moitié du travail. L'autre moitié, c'est d'avoir les ingrédients à la maison pour pouvoir les sortir du congélateur ou du garde-manger et les préparer. Si vous devez aller au magasin, autant repasser devant ces arcades dorées. C'est pourquoi consacrer une journée à la planification des menus, au tri de votre réfrigérateur pendant que vous le nettoyez, puis aux courses vous permettra de renouer avec le plaisir de cuisiner en famille. Vous serez surpris de voir à quel point cuisiner est agréable quand la cuisine est propre, l'évier étincelant et que vous avez de quoi manger.

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Prêt(e) à nourrir votre famille tout en faisant des économies en vous remettant aux fourneaux? Votre évier brille et vous avez vos chaussures! Sortez votre calendrier et commencez à planifier des menus simples.

FlyLady

Astuce du jour: Utilisez un calendrier et des Post-it pour planifier vos menus. Vous économiserez ainsi du temps et de l’argent. Notez le repas sur un Post-it et, une fois préparé, reportez-le à la semaine suivante. En créant vos menus hebdomadaires, la planification deviendra automatique.

Retour à la mission principale: Qu'avez-vous mangé hier soir? Et la veille? Votre famille a-t-elle un plat qu'elle aime préparer chaque semaine? Notez ces repas sur un Post-it. Avez-vous des aliments à cuisiner dans votre réfrigérateur? Voilà, vous avez déjà 4 repas sur 7 prévus pour la semaine prochaine 😉

#MorningMusing #Menus